Imparten capacitación a restauranteros en el manejo adecuado de alimentos

0

Lázaro Cárdenas, Michoacán; 11 julio, 2019.- En el marco de la temporada vacacional de verano, la Coepris, impartió una capacitación a mas de 50 prestadores de servicios turísticos, en el manejo adecuado y la preparación de alimentos, con el objetivo de que cumplan con los requerimientos sanitarios, para evitar afectar a la salud de quienes consuman alimentos en los destinos de playa.

El doctor Mohamed Ali Ferreira Silva, Coordinador Jurisdiccional de Protección Contra Riesgos Sanitarios en Lázaro Cárdenas, dijo que, por la altas temperaturas registradas en la región, es preciso dar un manejo correcto de los alimentos, principalmente mariscos, por lo que se llevo a cabo una capacitación con enrramaderos de las principales playas de la región, a quienes les dio a conocer las recomendaciones de higiene para la preparación de sus alimentos.

Además, refiere que, se lleva acabo un muestreo y supervisión de los expendios de comida y venta de mariscos, procurando que estos reúnan las condiciones de higiene, para evitar algún contagio en la salud de los consumidores, señalando que, hasta el momento no se reporta alguna anomalía.

“Empezamos con los operativos en cuestión de verificación de establecimientos que vendan productos de mar, así como restaurantes y enramadas de la región para verificar el estado de los productos que se ofertan a los consumidores”, dijo, Ferreira Silva.

Finalmente recomendó a la población general, principalmente en niños menores de 5 años, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con diabetes e hipertensos, a no exponerse a las altas temperaturas, evitar actividades física al aire libre, de 10 de la mañana a 5 de la tarde, mantenerse hidratado, usar bloqueador solar, evitar consumo de bebidas azucaradas.

Leave A Reply

Your email address will not be published.